Restaurant

du Lac

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MENU ENFANT 15 €

PERCHES & CHIPS
ou
SUPRÊME DE VOLAILLE, FRITES OU LÉGUMES
 
GLACE UNE BOULE AU CHOIX

MENU du port 58 €

VOL AU VENT DE LA BASSE COUR, MOUSSELINE D’AIL DES
OURS ET ÉCHALOTES CONFITES
ou
FOIE GRAS DE LOTTE AU PAPRIKA FUMÉ, CHUTNEY DE
FRAISE RHUBARBE
FILETS DE PERCHES MEUNIÈRES (200GR), FRITES, SALADE
VERTE.
ou
SUPRÊME DE VOLAILLE EN CROUTE DE POLENTA, POMME
MACAIRE, MOUSSELINE DE BROCOLIS ET JUS CARVI
CRÉMEUX DE CHOCOLAT DE SAO TOMÉ, QUINOA
CROUSTILLANT ET SA GLACE BERGAMOTE
ou
TARTE DE SUPREME D’AGRUMES AU JUS DE YUZU, GLACE
FROMAGE BLANC AU YUZU

carte de

nos entrées

les entrées

  • VOL AU VENT DE LA BASSE-COUR, 14 €

    MOUSSELINE D’AIL DES OURS ET ÉCHALOTES CONFITES

  • FOIE GRAS DE LOTTE AU PAPRIKA FUMÉ 16 €

    CHUTNEY DE FRAISE RHUBARBE

Notre carte de

poissons

les POISSONS

  • BALLOTINE D’OMBLE CHEVALIER ASSAISONNÉ AU CITRON CAVIAR, 36 €

    coulis de laitue de mer, déclinaison de panais

  • FILETS DE PERCHES MEUNIÈRES (200GR) 30 €

    frites salade verte

  • Filets de perches beurre citronné (200gr) 31 €

    Frites, salade verte

  • Filets de perches(200gr) 32 €

    émulsion de sauge, frites et salade verte

  • Friture de Joël (200gr) 25 €

    frites et sauce tartare maison

Notre Carte De​

VIANDES

les VIANDES

  • ENTRECÔTE DE BOEUF BLACK ANGUS GRILLÉE (180gr) 36 €

    palette de pomme de terre, légumes croquants et purée d’oignons

  • SUPRÊME DE VOLAILLE EN CROUTE DE POLENTA 31 €

    pomme Macaire, mousseline de brocolis et jus carvi

pLAT végétarien

  • POMME MACAIRE ET SES LÉGUMES CROQUANTS 25 €

    sur son lit de houmous et jus de carvi

DEsserts

ORIGINES de nos viandes et poissons

Volaille: France
Bœuf : Irlande
Omble chevalier : France
Perches : Irlande / Estonie selon arrivage